Đậu nành - "vũ khí đắc lực" cho phụ nữ tuổi mãn kinh

Tiền mãn kinh với những thay đổi thất thường về thể chất và tinh thần đã ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng cuộc sống của người phụ nữ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung đậu nành vào chế độ ăn hằng ngày đã giúp giảm thiểu các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn này.

Nguyên nhân của tiền mãn kinh

Tiền mãn kinh là giai đoạn chuyển tiếp trước khi phụ nữ mất kinh nguyệt hoàn toàn. Khi bước vào độ tuổi từ 40 trở đi, chức năng bài tiết hormon sinh dục nữ estrogen của buồng trứng bị suy giảm. Đến độ tuổi tiền mãn kinh, lượng estrogen giảm nhanh gây ra sự mất cân bằng giữa estrogen và progesteron đã dẫn đến những thay đổi cả về thể chất lẫn tâm thần, mang đến nhiều hệ lụy về sức khỏe cũng như sắc đẹp của người phụ nữ.

Lượng estrogen suy giảm theo độ tuổi.

Đậu nành – "vũ khí đắc lực" cho phụ nữ mãn kinh

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, phổ biến nhất là đậu phụ là một loại thực phẩm con người đã sử dụng trong nhiều thế kỷ.

Không giống như hầu hết các loại thực phẩm thực vật, đậu nành có hàm lượng protein rất cao. Ngày nay, các nhà nghiên cứu không chỉ quan tâm giá trị dinh dưỡng mà còn nghiên cứu cả những lợi ích tiềm năng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe.

Đậu nành có thể giúp giảm các triệu chứng mãn kinh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và loãng xương. Đậu nành chứa các loại acid amin thiết yếu - là thành phần cấu tạo nên protein mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Đậu nành là một trong số ít các loại hạt có chứa hàm lượng protein tương đương với thịt. Tỷ lệ protein trong đậu nành chiếm khoảng 38%.

Ngoài ra, protein đậu nành không chứa cholesterol(một trong những nguyên nhân gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não) và chỉ có hàm lượng chất béo bão hòa thấp.

Đậu nành là một loại protein thực vật có chứa phytoestrogen(hormone có nguồn gốc từ thực vật) được gọi là isoflavone, có cấu trúc giống estrogen. Nghiên cứu cho thấy, isoflavone đậu nành có thể giúp giảm các cơn bốc hỏa và đổ mồ hôi ban đêm mà nhiều phụ nữ gặp phải trong thời kỳ mãn kinh. Trong các nghiên cứu lâm sàng, phụ nữ sau mãn kinh ăn nhiều protein đậu nành (20-60g mỗi ngày) thường ít có các cơn bốc hỏa và đổ mồ hôi ban đêm dữ dội hơn so với những người ăn ít đậu nành.

Bên cạnh đó, sức khỏe xương cũng là một vấn đề vì sau khi mãn kinh, phụ nữ dễ bị mất khối lượng xương do giảm nồng độ estrogen. Nhiều nghiên cứu chứng minh, isoflavone trong đậu nành còn giúp ngăn ngừa sự mất xương và tăng mật độ khoáng của xương, giúp xương chắc khỏe hơn.

Những phụ nữ sử dụng các sản phẩm từ đậu nành ít bị các triệu chứng khó chịu của giai đoạn mãn kinh và nếu có thì cũng rất nhẹ. Ngoài tác dụng chống loãng xương, đậu nành còn giúp phòng ngừa tiểu đường, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và phòng chống ung thư.

Khi bổ sung đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày, các triệu chứng khó chịu ở tuổi mãn kinh đã được giảm tới 40%. Những người được bổ sung isoflavone đậu nành vào bữa ăn có tỉ lệ mất xương chậm hơn so với người không được bổ sung.

Đậu nành - "thần dược" cho phụ nữ mãn kinh.

Một số sản phẩm từ đậu nành tốt cho phụ nữ mãn kinh

Nhìn chung, thực phẩm làm từ đậu nành nguyên chất, ví dụ như đậu phụ và sữa đậu nành, có hàm lượng protein và isoflavone cao nhất. Mầm đậu nành trong đậu nành nguyên hạt cũng có hàm lượng isoflavone đặc biệt cao.

Ngoài ra, các thực phẩm chức năng có chứa một hoặc nhiều thành phần từ đậu nành cũng được bán trên thị trường. Tuy nhiên, chị em không nên dùng tùy tiện và lạm dụng, cần tham khảo tư vấn của bác sĩ và các chuyên gia để sử dụng hợp lý.

- Đậu phụ

Đậu phụ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng phù hợp với hầu hết mọi người, đặc biệt là những người ăn chay thiếu protein hay phụ nữ tuổi mãn kinh do có tác dụng giảm cơn bốc hỏa và tăng cường sức khỏe xương.

Theo phân tích thành phần dinh dưỡng, trong 81g đậu phụ chắc chứa 14g protein, 7g chất béo, 2,3g carbohydrate, 1,9g chất xơ, 11mg natri, 117 calo. Đậu phụ cũng là nguồn cung cấp các chất: canxi, magie, phốt pho, vitamin B và sắt. Ngoài ra, đậu phụ còn chứa mangan, đồng và kẽm cần thiết cho sức khỏe.

Đậu phụ, thực phẩm quen thuộc làm từ đậu nành.

- Sữa đậu nành

Sữa đậu nành có hàm lượng protein cao, giàu canxi, ít chất béo bão hòa, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể như: B, C, E, K, magie, kali, kẽm...

Mỗi ly sữa đậu nành chứa khoảng 20mg isoflavones, giúp ức chế sự hình thành mảng bám trên thành động mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương và giảm triệu chứng cơn bốc hỏa thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ.